Chocolate e café são duas coisas que eu adoro e portanto isto pareceu-me a combinação perfeita

A cobertura ficou um desastre mas a bolo até estava bom ... é o que dá usar os amigos como cobaias

Ingredientes:

150 g de chocolate negro

200 g de manteiga
400 g de açúcar
250 ml de leite de soja

3 pacotinhos de nescafé clássico em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
200 g de farinha

1 colher de chá de fermento

Misturar o chocolate, manteiga, açúcar, leite e o café num tachinho e derreter tudo em lume brando ate ficar um liquido homogéneo.

Deitar numa taça e deixar arrefecer.

Bater os ovos com um garfo à parte e misturar no liquido de chocolate quando deixar de estar muito quente.

Misturar depois a farinha com o cacau.

Mexer bem até misturar tudo completamente e coloque uma forma untada com manteiga e farinha.

Levar ao forno pré aquecido a 180º durante uma hora.

Chocolate para a cobertura em pedaços:

100 g de chocolate negro

Um pouco de manteiga

2 colheres de sopa de cacau

Misturar tudo num tachinho e levar a lume brando até derreter. Espalhar em papel vegetal, alisar bem e por o que se quiser por cima para enfeitar.

Esperar que seque um pouco e por no frigorifico para ficar com uma melhor consistência.

Quando tiver sólido partir aos bocados.

Cobertura do bolo:

200 ml de natas
200 g de chocolate branco

Num tachinho levar em lume brando até o chocolate derreter. Esperar que arrefeça um pouco e cobrir o bolo.

Cheguei à conclusão que chocolate branco fica perfeito como recheio de bolo mas não é grande coisa para cobertura, o que ficava mesmo bem aqui eram natas batidas.... fica pra proxima

Parece impossível como não tinha ainda posto aqui esta receita tão simples, fácil e boa 

Ingredientes

Carne picada

Esparguete

1 lata de Tomate pelado

1 lata pequena de cogumelos

Cebola

Alho picado

Sal e pimenta

Vinha d'alho

1 folha de Louro

Vinho branco

Queijo ralado

Cozer o esparguete em água com sal.

Fazer um refogado com azeite, cebola, alho, louro e uma colher de café de vinha d'alho.

Juntar a carne e os cogumelos e regar tudo com vinho branco. Por uma tampa e deixar cozinhar durante uns minutos.

Adicionar o tomate, temperar com sal e pimenta, voltar a tapar e deixar cozinhar.

Num prato por o esparguete com a carne por cima e o queijo ralado.

Chocolate negro e chocolate branco

6 colheres de sopa de margarina

1 chávena de açúcar amarelo

200g de chocolate preto de culinária

3 ovos

1 chávena farinha

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de fermento

1 chávena de pedaços de noz

60g de chocolate branco

Pré-aqueça o forno a 180 C 

Unte ligeiramente um tabuleiro de 20 cm e forre-o com papel vegetal.

Coloque a margarina, o açúcar e metade do chocolate preto num tacho e aqueça em lume brando, mexendo sempre até que a mistura fique homogénea e macia. Retire do lume e deixe arrefecer.

Noutra tigela, bata os ovos, misture com o chocolate já arrefecido.

Junte a farinha, o cacau e o fermento numa outra tigela, depois misture com o restante mexendo sempre.

Misture depois as nozes, o chocolate negro e o branco aos pedaços.

Deite a massa num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido durante 30 minutos até o topo estar estaladiço e os lados do bolo se destacarem da forma.

Deixe arrefecer no tabuleiro, polvilhe-o com cacau e açúcar em pó e corte o brownie em barras ou aos quadrados.

Estes brownies ficaram um bocado mais secos, por isso gostei mais desta receita... possivelmente acho que deitei farinha a mais ou distrai-me e ficaram tempo demais no forno.

Uma Massinha rápida e muito fácil como se quer 

Ingredientes:

250 gr de massa

2 cubos de espinafres congelados

Um pacote de queijo ralado

alho

azeite q.b.

sal e pimenta

Preparação:

Numa panela ao lume com água e sal, e, quando levantar fervura, juntar a massa e deixar cozer.

Entretanto levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e o dente de alho picado. Juntar os cubos de espinafres congelados e deixar cozinhar até perderem o excesso de água. Temperar de sal e pimenta.

Quando a massa estiver cozida, escorrer e passar por água fria. Juntar o molho de espinafres, misturar bem e em seguida juntar o queijo ralado.

Misturar bem e deixar cozinhar mais um pouco até o queijo ficar derretido.

Perdi a pá da maquina de fazer pão 

Alguem sabe onde posso comprar outra??

Obrigado 

Este é um bolo só com claras, chocolate e natas, muito simples de fazer e fica muitooo giro 

Ingredientes:

8 claras de ovo
500 g de açúcar
60 g de cacau em pó
400 ml de natas
1 colher de sopa de açúcar
Maltesers

Preparação:

Aquecer o forno a 150º.

Bater as claras em castelo e depois misturar aos poucos o açúcar e o cacau em pó.

Arranjar tabuleiros ou pratos que possam ir ao forno para por os círculos de claras.

Forre com papel vegetal e divida a mistura de claras em círculos.

Vai ao forno durante cerca de 1 hora.

No meu caso foi preciso alguma ginastica para por 4 círculos grandes no forno ao mesmo tempo mas é capaz de não ser muito boa ideia 

Como tinha pouco tempo fiz os 4 ao mesmo tempo, mas os da prateleira de cima ficaram mal cozidos por baixo o que dificultou depois descolar do papel e ficaram assim com um ar meio desfeito, penso que o ideal será fazer dois de cada vez.

Bata as natas frias e quando tiverem firmes junte a colher de sopa de açúcar.

Deixe arrefecer os discos de merengue e descole do papel, num prato comece com um pouco de natas e depois um disco de merengue em cima.

Alterne as camadas e decore com o que preferir por cima. Eu usei Maltesers esmigalhados.

Vai sair daqui alguma coisa nos proximos dias 

É só dos melhores gelados de chocolate de sempre.... Chocolate Fudge Brownie da Ben & Jerry’s!!

Divinal 

É que estava mesmo a apetecer-me umas castanhas assadas :)

Tinha ideia que seria só dar um corte, por sal e meter no forno... mas como fui "googlar" para ter a certeza achei que tambem era uma boa receita para partilhar :)

Faz-se o golpe de lado em todas as castanhas, mais ou menos a meio, espalham-se num tabuleiro e cobre-se com sal grosso.

Aquece o forno a 200 graus e deixa-se cerca de 40 minutos.

O Hotel Real Palácio organiza mais uma vez a Semana do Chocolate de 21 a 26 de Novembro.

No ano passado estive lá e provei estas maravilhas 

Este ano o programa é ligeiramente diferente mas muitoooo atractivo.

Dia 21 de novembro é a vez de “Vestir em Tons de Chocolate” – unem-se neste workshop dois “must” femininos: o melhor da pastelaria feminina e a moda. Pode aprender a confeccionar cupcakes, brownies e cookies com o Chefe Paulo Fernandes e receber conselhos de moda de Margarida Almeida e Cátia Dias, da Style It Up – consultoria de imagem.

Dia 22 de novembro – “Aprender a Comer Chocolate”, one a Chefe Ana Bento vai desvendar os segredos da confecção de sobremesas baixas em calorias e receber conselhos de como manter uma boa forma física com o apoio do Holmes Place.

Dia 23 de novembro é a vez de “Humor em Chocolate” – com o chefe Paulo Pinto e o apresentador Luís Filipe Borges, do programa 5 Para a Meia-Noite da RTP 2. Ambos vão confeccionar refeições com chocolate, recheadas de humor.

Dia 24 de novembro, “A sua Casa em Tons Chocolate” – Numa altura em que já se avizinha o Natal aprenda a confeccionar bolos de Natal com o Chefe Anderson Mioto e descubra as sugestões decorativas de João Galvão, produtor da revista Casa Cláudia.

Dia 25 de novembro – “Beleza Inspirada em Chocolate” – Descubra os benefícios do cacau para o seu corpo, rosto e cabelo. Conheça as últimas tendências em maquilhagem com o Workshop Beleza Feita de Chocolate com o apoio das Perfumarias Douglas e deixe-se envolver pelos recheios e bombons confeccionados pelo Chefe Carlos Gonçalves.

Dia 26 de novembro – “Brincar com Chocolate” – Aprenda a confecionar brigadeiros, bolachas e pizas doces, entre outras. Ao mundo do chocolate vão-se juntar brincadeiras, histórias, animação e surpresas.

Os workshop realizam-se de segunda a sexta feira, com recepção às 18h30 e uma duração de duas horas. O preço por pessoa é de 15 euros. As inscrições são limitadas a 50 participantes.

O workshop de sábado inicia-se às 11h00, tem a duração de duas horas e o preço por pessoa é de 10 euros. As inscrições são limitadas a 50 participantes.

Os participantes no workshop recebem uma caixa de Bombons Real, de oito unidades, criados em exclusivamente para esta ocasião. Os Bombons encontram-se à venda nos Hotéis Real Palácio e Real Parque até ao Natal, disponíveis em caixas de uma e oito unidades, no valor de 1,50 euros e 10 euros, respetivamente.

Ohhh aqui os que recebi no ano passado 

Apeteceu-me fazer qualquer coisa de chocolate e como nunca fiz brownies achei que era uma boa altura 

Vi esta receita num livro sobre chocolate que uns amigos muito amavelmente me ofereceram e achei que era fácil .... Até porque o nome da receita é Brownies de chocolate pegajosos e pareceu-me muito bem 

Ingredientes:

6 colheres de sopa de margarina

3/4 de chávena de açúcar granulado fino

1/2 chávena de açúcar amarelo

125g de chocolate preto de culinária

1 colher de sopa de xarope de milho (não sei o que é nunca vi e por isso não usei)

3 ovos

1 colher de chá de essência de chocolate ou de baunilha (também falhou esta parte)

3/4 de chávena de farinha

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180 C 

Unte ligeiramente um tabuleiro quadrado de 20 cm e forre-o com papel vegetal (o meu não é quadrado, é por isso um pouco maior).

Coloque a margarina, os açucares, o chocolate e o xarope de milho num tacho e aqueça em lume brando, mexendo sempre até que a mistura fique homogénea e macia. Retire do lume e deixe arrefecer.

Noutra tigela, bata os ovos e a essência de chocolate, misture com o chocolate já arrefecido.

Junte a farinha, o cacau e o fermento numa outra tigela, misture, depois misture com o restante mexendo sempre.

Não dizia na receita mas eu resolvi por o resto da tablete de chocolate aos pedacinhos dentro da massa :)

Deite a massa num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido durante 25 minutos até o topo estar estaladiço e os lados do bolo se destacarem da forma.

Deixe o bolo arrefecer completamente no tabuleiro, polvilhe-o com cacau e açucar em pó e depois corte aos quadrados.

Arroz de marisco versão rápida e fácil :)

Ingredientes

1 embalagem de mistura de marisco

1 cubo de caldo de marisco

Arroz

Cebola

Alho

Azeite

Tomate

vinho branco

Pimenta

Sal: q.b.

Coentros: q.b. 

Num tacho cozer um pouco o marisco em agua e sal, neste caso o suficiente para descongelar :)

Fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e o cubo de caldo de marisco.

Junte o tomate picado e o vinho branco.

Junte o marisco, deixe refogar mais um pouco e depois junte agua.

Deixe cozer um pouco o marisco, depois de ferver pode juntar o arroz e as delicias do mar.

Temperar com pimenta e coentros.

Estes Scones foram feitos mesmo à sorte

Como não tinha ovos em casa para fazer a esta receita, e queria mesmo fazer scones e não me apetecia ir à rua... resolvi inventar... e fiz a massa com o dobro do leite, basicamente só não usei o ovo e fui metendo quantidades de leite e farinha à medida que ia amassando até ficar com a consistência que me pareceu bem... e ficaram bons

Então basicamente é isto...

7 colheres de sopa de farinha

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

8 colheres de sopa de leite de soja

2 colheres de chá de fermento

sal e farinha q.b.

Vai ao forno pré aquecido até ficarem assim com um aspecto dourado... Só não lhes chamo Scones Vegan porque usei manteiga

Para aproveitar uma posta de bacalhau que sobrou resolvi fazer uma simples salada de bacalhau desfiado com grão.

Bacalhau desfiado

Grão de bico

Ovo cozido

Tomate

Cebola picada

Alho picado

Salsa q.b.

Pimenta

Então... É só pegar em tudo isto e misturar :)